Biologisch zwarte boekweitthee; 125 gram

Onze Boekweitthee

Deze zwarte Tartari boekweit, is populairder voor het maken van kuqiao-cha. Deze boekweit is meer nootachtig en sterker van smaak dan de goudgele boekweitthee. Het bevat een hoog gehalte aan rutine, is rijk aan mineralen en vitamine B. is cafeïnevrij, en goed voor een gezond glutenvrij dieet. Onze zwarte boekweit is dan ook van een zeer goede kwaliteit. Geleverd in papieren zakken. 

Boekweit kenmerken

Boekweit thee is een thee gemaakt van geroosterde boekweit. Het boekweitzaad wordt gepeld, gekookt, gedroogd en vervolgens gebakken zonder olie. Net als andere traditionele theesoorten kan deze thee ofwel warm of koud worden gedronken. Soms wordt boekweit thee geserveerd in plaats van water.

Boekweit of Japanse boekweit is verwant aan de zuring en duizendknoop. Dit kruid wordt vooral veel in de Aziatische keuken gebruikt maar wint ook in West-Europa aan populariteit. Boekweit bevat namelijk veel mineralen en vitaminen B.

In Aziatische landen vormt het drinken van zuiver boekweit in de vorm van boekweitthee een traditie. Hierbij wordt gebruik gemaakt van de bloem van de boekweitplant. Deze wordt eerst gepeld en gepoft. Gepofte boekweit is eetbaar en leent zich ook uitstekend tot het maken van thee.

De smaak van boekweit

Boekweitthee heeft altijd een geelgroene kleur. Ondanks deze opvallende kleur is de smaak bijzonder zacht, zonder dat er andere bijsmaken aanwezig zijn. Je proeft de pure smaak van boekweit. De sterkte van de thee is afhankelijk van de bereidingswijze. Hoe langer de thee trekt, hoe puurder de smaak.

Goed voor immuunsysteem

Boekweit bevat belangrijke mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium en fosfor. Ook bevat het vitamine B. Deze mineralen en vitaminen ondersteunen het immuunsysteem.

Boekweit geneeskrachtig

Dat boekweitthee in Aziatische landen zo populair is heeft vooral met de voedingswaarde te maken. Hier wordt de thee dan ook binnen de alternatieve geneeswijzen toegepast. In westerse landen zijn we voorzichtig met het claimen van geneeskrachtige eigenschappen. Toch worden ook hier aan boekweitthee een aantal bijzondere eigenschappen toegeschreven. Boekweit bevat RUTIN, dat een hoog cholesterolgehalte, hypertensie, hoge bloedglucose kan verlagen, gunstig is voor onze gezondheid in het dagelijks leven.

Boekweit en diabetes

Boekweit kan de insulineresistentie verbeteren. Er wordt nog veel onderzoek gedaan naar het gebruik van boekweit/ boekweitthee door patiënten met diabetes type 2. 

Bloedvaten en haarvaten

De haarvaten zijn de allerkleinste bloedvaatjes. Het fytonutriënt rutine in boekweit zou namelijk de vaten en haarvaten verstevigen. Dat is ook waarom ze in China zoveel boekweitthee drinken of boekweit nuttigen. Het Yi-volk, dat dagelijks 100 g boekweit binnenkrijgt, heeft geen tot nauwelijks last van een hoge bloeddruk.  Dit zou zomaar samen kunnen hangen met het gebruik van dit kruid.